2014年3月12日星期三

滿月蛋糕-早餐推薦之檸檬磅蛋糕


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  制作方法:

  1。黃油提前室溫融化至軟。

  2。檸檬用鹽和熱水洗去表面的果蠟,先擦出表面的皮,滿月蛋糕禮盒再擠出37克檸檬汁備用。

  3。面粉加泡打粉提前過篩兩遍,雞蛋打散成蛋液。

  4。軟化的黃油用電動打蛋器打至顔色發白,體積膨脹滿月蛋糕

  5。分多次加入打散的蛋液,每一次都用電動打蛋器打至完全吸收。

  6。加完蛋液後的狀態,三個雞蛋大約分六次加入。

  7。 加入6。8克檸檬皮屑,用刮刀拌勻。

  8。篩入一半的粉類,用刮刀拌勻。

  9。加入一半的檸檬汁,攪拌均勻。

  10。再加入綿白糖,篩入剩余的粉類,用刮刀拌勻。

  11。最後加入剩余的檸檬汁,攪拌均勻。

  12。用刮刀不斷攪拌,直至達到有光澤的緞狀面糊狀態。

  13。將面糊倒入模具,表面用刮彌月蛋糕刀抹平。

  14。放入預彌月蛋糕推薦熱180度的烤箱,35分鍾。

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